2022年3月7日 星期一

芝麻戚風蛋糕

小豆皮生日,考量到還是個寶寶,需要多一些鈣質,這次烤芝麻戚風蛋糕給你過生日,希望你吃得開心營養滿分💯 爸爸馬麻都好愛你😘

食譜參考Carol老師的巧克力戚風蛋糕再做調整。

a.麵糊部份:
蛋黃3個,細砂糖12g,液植物油18g
牛奶30g,低筋麵粉40g,無糖黑芝麻粉粉25g,

b.蛋白霜部份:
蛋白3個, 檸檬汁3g, 
細砂糖35g

c.芝麻鮮奶油部份:
鮮奶油200g, 細砂糖18g, 無
糖黑芝麻粉15g

作法參考:

https://caroleasylife.blogspot.com/2015/09/chocolate-chiffon-cake-no-baking-powder.html?m=1